L'achat d'un Porto n'est pas un geste anodin car, à l'encontre des idées reçues, tous les Portos ne se ressemblent pas.

Chaque catégorie de vin de Porto est différente et donne au vin des qualités gustatives et aromatiques qui forgent des caractères différents, et par conséquent des Portos différents. Qu'il s'agisse d'un Vintage, d'une Colheita, d'un Late Bottle Vintage (LBV), ou d'autres types de Portos tels que les Portos avec mention d'âge, chaque type de vin a ses propriétés propres et son goût unique. Pour cette raison, choisir un Porto n'est pas un acte anodin...

Plutôt fruité...

Le style ruby !
Si vous aspirez à acquérir un [b]vin jeune, fort, fruité et intense tout en étant rond et versatile[/b], vous vous situez davantage dans la gamme des Portos dont la maturation se fait en verre : Le Style Ruby. Il s'agit des [b]Lattle Bottled Vintage[/b] (LBV) et des [b]Vintages[/b]. Ils conservent, pendant les premières années de leur mise en bouteille un aspect très fruité lorsqu'ils sont jeunes, avant de dériver vers des arômes de pommes rouges...
- Lattle Bottle Vintage (LBV)
- Vintage

... ou bien tanique...

Le style tawny !
Vieillit en bois de chêne, les Portos tawny offrent des saveurs d’une grande élégance, un parfait mariage entre fruits de jeunesse et maturité de l’âge, que révèlent également les belles couleurs d’ambre moyen. Les Portos tawny sèment des arômes soulignés par de profondes saveurs d’abricots secs, de noisettes, de noix, de beaucoup de fruits secs, ainsi que des figues et de la vanille grillées.
Les Tawnys :
- Porto avec mention d'âge : 10, 20, 30 et 40 et plus
- Colheita

J'espère que cette page répond aux attentes exprimées par certain d'entre vous qui m'en ont fait la demande, afin de les aider à faire leur choix.

J. MESQUITA